Aluno(a): Ronny Pires Rocha

Orientadores: Paulo Victor Rodrigues De Carvalho e Marcos Antonio Silva

Data de defesa: 08/08/2023

Descrição: 

A alimentação escolar é um aspecto fundamental do sistema educacional brasileiro, pois envolve não apenas o fornecimento de refeições, mas também a construção de uma cultura alimentar que se desenvolve há séculos. A alimentação escolar tem como objetivo garantir o atendimento das necessidades nutricionais dos estudantes durante sua permanência na escola, contribuindo para o seu crescimento, desenvolvimento, aprendizagem e rendimento escolar, bem como para a formação de hábitos alimentares saudáveis. Para garantir a qualidade e a adequação da alimentação escolar, existe uma legislação específica que estabelece critérios e diretrizes para o seu planejamento e execução. No entanto, será que essa legislação é suficiente para promover hábitos alimentares saudáveis entre os estudantes? Sabemos que a alimentação escolar não é o único fator que influencia as escolhas alimentares dos alunos, pois eles também estão expostos a diversos estímulos externos, como a mídia, a publicidade, os amigos e a família. Além disso, muitos alunos têm acesso a alimentos não saudáveis fora da escola, como refrigerantes, salgadinhos, doces e fast-foods, que podem comprometer a sua saúde e o seu desempenho escolar. Diante dessa problemática, formulamos a seguinte questão de pesquisa: os alunos são capazes de identificar os tipos de alimentos não saudáveis que fazem parte do seu cotidiano? Para tentar respondê-la, realizamos uma pesquisa com os educadores, por meio de questionários, para saber como eles abordam o tema da alimentação saudável em sala de aula. Em seguida, elaboramos uma sequência didática que utiliza uma tecnologia simples, como um aplicativo de celular ou tablet, para estimular os alunos a reconhecerem e evitarem os alimentos não saudáveis, contribuindo assim para a promoção da saúde escolar.